К сожалению, покупаемые продукты не всегда соответствуют пищевым нормам, что и приводит к большому количеству пищевых отравлений, доставляющих много хлопот как врачам, так и их пациентам в силу болезненных симптомов и угрозы здоровью и жизни человека.
В эту же категорию попадают отравления, вызванные употреблением ядовитых или неправильно обработанных грибов, причем число пострадавших не только не уменьшается, но даже получило в последние годы тенденцию к увеличению, вызванную ухудшением экологической обстановки в мире и снижением знаний по оказанию первой медицинской помощи при пищевом отравлении.
Часто пищевому отравлению подвергаются маленькие дети, оставленные на некоторое время без присмотра родителями, и, к сожалению, большая часть подобных случаев приводит к смертельному исходу.
Симптомы этого весьма распространенного заболевания очень просты, что дает возможность спутать отравление с расстройством желудка или обыкновенной простудой. На первых стадиях его развития, когда болезнь только проникает в организм, больной чувствует неприятные ощущения в области желудка и слабую головную боль. Но буквально через несколько часов болезнь начинает прогрессировать и первые симптомы сменяются сильной головной болью, практически не прекращающейся рвотой и непрерывным бросанием то в жар, то в холод, руки и ноги становятся будто ватными, а движения медленными и вялыми.
Во время приступа острого пищевого отравления необходимо сохранять спокойствие и дожидаться приезда врачей, сохранять лежачее положение и стараться как можно меньше двигаться, то есть не расходовать зря энергию, ослабленную проникновением яда в организм.
Необходимо помнить, что редкое пищевое отравление обходится без побочных явлений, поэтому если первые симптомы, схожие с признаками обычного расстройства желудка, переходят в более серьезную стадию, надо немедленно вызывать врача. Принимать пищу не следует, так как это вызовет непременное отторжение ее организмом.
Рвота свидетельствует о том, что ядовитая пища проникла в желудок и организм пытается бороться с ней своими силами, поэтому для удаления яда из кишечно-полостной области следует пить как можно больше воды, чтобы вместе с ней ядовитые вещества постепенно удалились из организма.
Если же наблюдаются только позывы к рвоте, то необходимо прибегнуть к самому простому и действенному способу, чтобы вызвать ее, то есть наклониться над раковиной и засунуть два пальца в рот. Впрочем, этот не очень приятный способ можно заменить стаканом с растворенной в воде содой или слабительными таблетками. Процесс этот проделать просто необходимо, так как отсутствие рвоты свидетельствует в первую очередь, о том, что организм не может справиться с ядом только своими силами.
Не следует избегать и чисто медицинских препаратов, так как они тоже способны внести свою лепту в борьбу с ядом. Очень хорошее воздействие оказывает на состояние больного применение антибиотиков, например бисептола, который нейтрализует некоторые виды ядовитых веществ и повышает уровень иммунной защиты человека.
Народная медицина, имеющая средство практически от каждой болезни, не обошла стороной пищевое отравление, советуя в случае этого заболевания заваривать и настаивать некоторое время траву кровохлебки, а затем давать получившийся отвар больному. Это средство способствует тому, что ядовитые вещества, содержавшиеся в пище, не впитываются в организм, а достаточно быстро выводятся из него, не успев причинить значительного вреда здоровью больного.
В заключение надо отметить, что, несмотря на все успехи медицины, наличие целого комплекса заболеваний, связанных с пищевым отравлением, остается проблемой современной науки, и поэтому относиться к ней стоит с должным вниманием, то есть следуя предписаниям врача и многократно проверенным советам.