В целях экономии, приобретать зерновые вы скорее всего будете в больших объемах. Это в мешках по 40- 50 кг. Хранить в такой таре, крайне не желательно. Грызуны быстро доберутся до них и неприятностей не избежать. Для хранения зерна вам потребуются специальные влагозащищенные и воздухонепроницаемые контейнеры. Найти подходящий, может сразу и не получится. Огорчаться сразу не стоит. Можно подать объявление о желании купить. Нужно только найти подходящее агенство и заказать рекламу. Вам будут звонить, а вы будете выбирать подходящий под свои нужды контейнер.
Но еще для хранения, можно использовать пластиковые ведра. Берете ведро и помещаете в него большой лавсановый пакет, который пригоден для хранения пищевых продуктов. Насыпаете в него зерно. Во время засыпки потряхивайте ведро, чтобы зерно легло максимально плотно. Оставьте 2- 3 см до края ведра, и положите сверху кусок сухого льда. Размером с пару спичечных коробков.
Когда лед начнет таить (испаряться), он начнет переходить из твердого состояния в газообразное. Углекислый газ вытеснит кислород и микроорганизмы погибнут. Когда льда останется совсем немного, запечатайте мешок, обвязав его прочной веревкой. Затем поверх мешка насыпьте влагопоглотитель, до краев ведра. Ну вот, осталось сверху надеть плотную крышку и у вас готовый к хранению контейнер с зерном.
Стоит знать, что запечатывать пакет, раньше времени нельзя. Если сухой лед будет испарятся в запечатанном пакете, то его сможет разорвать, за счет образовывающихся газов. Поэтому, выберете такой момент, когда ото льда останется небольшая пластинка толщиной не более 3 мм.
Используя этот метод, срок хранения риса и бобовых увеличивается в три- четыре раза. Зерновые могут хранится десятилетиями.
Соль— один из самых незаменимых предметов. Относится к пищевым добавкам для вкуса. Но у нее, еще имеется множество применений: можно использовать при хранении продуктов (к примеру: засолить мясо и.т.п.), использовать в качестве приманки крупной дичи (олени, лоси и.т.д.). Как я уже писал ранее- запасти соль нужно столько, чтобы ее хватило на несколько жизней. Если в регионе, где расположено ваше жилище, есть соляные залежи, то узнайте, где они находятся.
Рис— лучше всего коричневый вьетнамский. Он и вкуснее и свойств полезных в нем больше. Единственный недостаток- срок хранения меньше, чем у обычного белого. А вообще срок годности у риса- около 8 лет. Запасти его нужно не менее 15 кг на одного человека в год.
Зерновые культуры— пшеница, рожь, ячмень и.т.п. Тоже является одним из серьезных запасов. В условиях «конца света» достать их будет очень проблематично. Запасайте их из расчета более 100 кг на человека в год. Кстати: макароны тоже можно отнести к зерновым культурам, а точнее к конечному продукту, которые получают из зерновых.
Кукуруза— лучше всего запасать и хранить в початках. Зерна в отдельности меньше хранятся. Рассчитайте годовой запас из расчета 25 кг на человека. Срок хранения в початках- 8-12 лет, а зернами- всего от 8 месяцев до 3-х лет.
Гречка— рассчитать оптимальную норму потребления на человека, можно из расчета 3,5 кг в год. Хранится не более одного года. Хотя, некоторые умудряются ее сохранять и намного дольше. Можно конечно запасти и побольше, а в будущем использовать как обменный фонд.
